By Ritika
Sep 07, 2024
हाक्सी (Hakarl) हाक्सी एक आइसलैंडिक डिश है जो सड़े हुए शार्क की मांस से तैयार की जाती है। शार्क के मांस को कुछ महीनों तक जमीन में दबाकर और फिर सूखाकर तैयार किया जाता है
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बालूट (Balut) बालूट फिलीपींस डिश है, ये एक प्रकार का उबला हुआ अंडा है जिसमें भ्रूण विकसित हो चुका होता है। इसे आमतौर पर नमक और सिरके के साथ खाया जाता है
चिरोन (Casu Marzu) कैसु मार्जू एक सार्डिनिया पनीर है जिसमें जानबूझकर मकड़ी के लार्वा (maggots) डाले जाते हैं। पनीर के अंदर लार्वा इसे एक अलग स्वाद और बनावट प्रदान करते हैं
संतल (Sannakji) संकल एक कोरियाई डिश है जिसमें छोटे-छोटे काटे हुए जीवित ऑक्टोपस के टुकड़े होते हैं। इसे कटी हुई हरी मिर्च और तिल के तेल के साथ परोसा जाता है
फुगू (Fugu) फुगू एक खास तरह की पफरफिश है जिसमें जहरीले तत्व होते हैं। इसे तैयार करने के लिए स्पेशलिट शेफ की जरूत होती है जो विषैले हिस्सों को हटा सके। नहीं, तो किसी की जान जा सकती है
विस्ट्रोल (Witchetty Grub) विस्ट्रोल एक बड़े कीट का लार्वा है जिसे ऑस्ट्रेलिया के आदिवासी लोग खाते हैं। इसे कच्चा या ग्रिल करके खाया जाता है और इसका स्वाद नट की तरह होता है
किम ची (Kimchi) किमची एक प्रकार की फर्मेंटेड सब्जी है, आमतौर पर गोभी और मूली का इस्तेमाल करके बनाई जाती है। इसमें मसाले, लहसुन, अदरक और मछली का सॉस डालकर तैयार किया जाता है, ये कोरियाई डिश है
स्मोक्ड हेड (Smoked Head) गुआटेमाला में, खासकर त्योहारों पर, एक पूरी भुनी हुई जानवर की सिर (जैसे कि सूअर या भेड़) परोसी जाती है। इसे स्मोक्ड या ग्रिल किया जाता है और यह एक पारंपरिक व्यंजन होता है
कंबूच (Kombucha) कंबूच एक प्रकार की फर्मेंटेड चाय है जिसे प्रोबायोटिक्स से भरपूर माना जाता है। इसमें बैक्टीरिया और यीस्ट की एक कॉलोनी होती है जो चाय को फर्मेंटेड करती है। ये अमेरिका और यूरोप में पी जाती है