By Ritika
July 21, 2024
जब भी आलू और अन्य सब्जियों को साथ में खरीदा जाता है तो आपने ध्यान दिया होगा कि बाकी सब्जियों को फ्रिज में रखा जाता है जबकि आलू को खुली जगह पर रखा जाता है
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सवाल अब ये आता है कि आलू को फ्रिज में रखना चाहिए या फिर बाहर खुले में
फ्रिज में रखे आलू जब गर्म तापमान में पकाए जाते हैं तो इससे एक्रेलमाइड बढ़ जाता है, जिससे बीमार होने का खतरा बना रहता है
आसान भाषा में बताए तो जब आलू मीठे होने लगते हैं तो आलू न तो न तो सेहत के लिए अच्छे हैं और न ही स्वाद में
वहीं आलुओं को फ्रिज में एयर टाइट कंटेनर में ही रखना चाहिए खुले में नहीं। इसके अलावा आलू की सब्जी भी एयर टाइट कंटेनर में रखना सही रहता है
वहीं आप जब भी उबले हुए आलुओं को पकाएं, तो उसमें थोड़ा सा दूध या मक्खन डालकर और उसे मैश करें। इससे आलुओं को स्वाद और भी बढ़ जाता है