By Ritika
June 24, 2024
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केसर की खेती मुख्य रुप से कश्मीर और ईरान में होती है, ये एक बैंगनी रंग के फूल (क्रोकस सैटिवस पौधे) के बीचों बीच उगता है, मालूम हो कि हजारों फूलों से सिर्फ कुछ ही ग्राम केसर मिल पाती है
केसर को पौधा हल्की गर्मी भी बर्दाश्त नहीं कर सकता है इसलिए इसे सिर्फ ठंड वाली जगहों पर ही उग सकता है
केसर का पौधा लगने के 3 से 4 महीने के बाद इसपर फूल आना शुरु होते हैं, फूलों से रेशे निकालकर उसे 5 से 6 दिन धूप में सुखाया जाता है
बता दें कि आज के समय में 1 किलो केसर की कीमत 3 लाख से ज्यादा है, 1 किलो केसर के लिए 1 लाख से ज्यादा फूलों का इस्तेमाल होता है, इसलिए ही इसे लाल सोना कहा जाता है
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