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By- Khushboo Sharma
July 24, 2024
भारत देश विविधताओं का देश है। यहां बहुत सी परम्पराएं और रीति रिवाज़ है। यहां अलग-अलग राज्यों का अलग खानपान है
ऐसे में आज हम आपको बताएंगे बिहार की कुछ फेमस और स्वादिष्ट डिशेज़ के बारें में जिन्हें आपको जरूर आज़माना चाहिए
लिट्टी चोखा एक शानदार बिहारी डिश, लिट्टी चोखा में भुने हुए गेहूं के गोले होते हैं जिनमें सत्तू (भुना हुआ बेसन) भरा होता है और मसले हुए आलू, टमाटर और बैंगन के मसालेदार स्वाद के साथ परोसा जाता है
सत्तू पराठा सत्तू, जो कि बिहारी डिश का एक प्रमुख हिस्सा है, का इस्तेमाल पराठों को भरने के लिए किया जाता है, जिससे यह एक स्वादिष्ट नाश्ता बनता है जो दिन के किसी भी समय खाने के लिए परफेक्ट होता है
चना घुघनी मसालेदार चने को तीखी इमली के साथ पकाया जाता है और प्याज, टमाटर और धनिया जैसे कुरकुरे टॉपिंग के साथ सर्व किया जाता है, चना घुघनी एक स्वादिष्ट और पौष्टिक स्ट्रीट फूड ऑप्शन है
ठेकुआ यह पारंपरिक बिहारी मीठा नाश्ता गेहूं के आटे, गुड़ और घी से बनाया जाता है, और पूरी तरह से डीप फ्राई किया जाता है। इसका आनंद अक्सर त्योहारों और समारोहों के दौरान लिया जाता है
खाजा आटा, चीनी और घी से बनी एक कुरकुरी और परतदार मिठाई, खाजा बिहार में एक फेमस मिठाई है, जो अक्सर स्थानीय बाजारों और सड़क के स्टालों में पाई जाती है
दाल पुरी तली हुई रोटी को दाल (दाल की सब्जी) के साथ परोसा जाता है, दाल पुरी बिहार का एक पसंदीदा स्ट्रीट फूड है, जो अपने स्वादिष्ट स्वाद और संतोषजनक प्रकृति के लिए जाना जाता है
मालपुआ यह बिहार में सबसे प्रसिद्ध व्यंजन हैं जो एक तरह की मिठाई के रुप में बनाया जाता है। बिहार के अलावा उत्तर भारत में भी इसको काफी पसंद किया जाता है