Viral
By- Khushboo Sharma
June 24, 2024
उत्तपम उत्तपम एक दक्षिण भारतीय स्नैक है जो दिखने में पिज़्ज़ा जैसा होता है। यह तले हुए बैटर से बनता है जिस पर कटी हुई सब्ज़ियाँ जैसे प्याज़, टमाटर, गाजर, मिर्च और मक्का डाली जाती हैं
मैसूर पाक इसे आज भी दक्षिण में "मिठाइयों का राजा" कहा जाता है और इसे अक्सर विभिन्न भारतीय छुट्टियों और समारोहों के लिए बनाया जाता है
डोसा काली दाल और भिगोए हुए चावल को मिलाकर गाढ़ा बैटर बनाया जाता है, जिसे आम तौर पर रात भर के लिए छोड़ दिया जाता है। बीन्स को मैश करके पेस्ट बना लिया जाता है
अप्पम चावल के आटे और नारियल के दूध के मिश्रण को किण्वित करके अप्पम नामक एक नरम, कटोरे के आकार का पैनकेक तैयार किया जाता है। यह बाहर से कुरकुरा और अंदर से मुलायम होता है
बिरयानी दक्षिण भारत की बिरयानी, खास तौर पर हैदराबादी और तमिलनाडु की बिरयानी, एक बेहतरीन पाक अनुभव है। यह रेसिपी सुगंधित बासमती चावल, नरम मांस और मसालों के मिश्रण से बनाई जाती है जिसे हर स्वाद को बाहर लाने के लिए धीरे-धीरे पकाया जाता है
बोंडा बोंडा भारत का एक छोटा, तला हुआ नाश्ता है। आलू बोंडा के नाम से मशहूर इस व्यंजन को मसालेदार मसले हुए आलू को बेसन के घोल में डुबोकर और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करके बनाया जाता है
इडली इडली सुबह का एक लोकप्रिय व्यंजन है जो उबले हुए चावल के साथ बनाया जाता है और हल्का, फूला हुआ और पचने में आसान होता है। चावल और काले चने को किण्वित करने के बाद, घोल को सांचों में डाला जाता है और भाप से पकाया जाता है