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By- Khushboo Sharma
July 08, 2024
पुदीना चटनी ताज़े पुदीने की पत्तियों से बनी एक ताज़ा चटनी, जो गर्मियों में ठंडक पहुँचाने के लिए एकदम परफेक्ट है। पुदीने की पत्तियों, धनिया की पत्तियों, हरी मिर्च, नींबू के रस और नमक को थोड़े से पानी के साथ मिलाकर चिकना होने तक मिलाएँ
धनिया चटनी ताज़े धनिया की पत्तियों से बनी एक चटपटी चटनी, किसी भी डिश में स्वाद भर देती है। धनिया की पत्तियों, हरी मिर्च, नींबू के रस और नमक को थोड़े से पानी के साथ मिलाकर चिकना होने तक मिलाएँ
आम की चटनी कच्चे आम से बनी एक तीखी और मीठी चटनी, जो गर्मियों में स्वाद बढ़ाने के लिए एकदम सही है। आमों को छीलकर कद्दूकस कर लें। उन्हें गुड़, जीरा, लाल मिर्च पाउडर और नमक के साथ गाढ़ा होने तक पकाएँ
टमाटर की चटनी पके हुए टमाटरों से बनी एक स्वादिष्ट चटनी, जो आपके खाने में तीखापन लाने के लिए एकदम सही है। तेल में प्याज़ और लहसुन को भूनें, कटे हुए टमाटर और हरी मिर्च डालें, टमाटर के नरम होने तक पकाएँ और धनिया की पत्तियों और नमक के साथ मिलाएँ
इमली की चटनी इमली से बनी खट्टी-मीठी चटनी, जो नाश्ते में डिप या टॉपिंग के तौर पर बहुत अच्छी लगती है। इमली के गूदे को गुड़, जीरा, लाल मिर्च पाउडर और नमक के साथ गाढ़ा होने तक पकाएँ