Lifestyle
By Khushi Srivastava
Aug 24, 2024
1 किलोग्राम नींबू को धोकर सूखा लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। बीज हटा दें
Source: Pinterest
नींबू के टुकड़ों पर 1 कप नमक छिड़कें और अच्छे से मिला लें
1/4 कप सौंफ और 1 चमच अजवाइन को भूनकर दरदरा कुट लें। 1 चमच हल्दी पाउडर और 1-2 चमच लाल मिर्च पाउडर डालें
तैयार मसाले को नींबू के टुकड़ों में डालें और अच्छे से मिला लें
1 कप सरसों का तेल गर्म करें, लेकिन उबालें नहीं। हल्का गर्म करें
गर्म तेल को नींबू और मसाले के मिश्रण में डालें और अच्छे से मिला लें
अचार को एक साफ और सूखे कांच के जार में डालें
जार को ढककर 1-2 दिन धूप में रखें। फिर ठंडी और अंधेरी जगह पर स्टोर करें। 2-3 हफ्ते बाद अचार तैयार हो जाएगा