Lifestyle
By Khushi Srivastava
Oct 05, 2024
सामग्री: 1 कप साबूदाना, 2 मध्यम आलू (उबले हुए), 1 टीस्पून जीरा, 2-3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), सेंधा नमक स्वादानुसार, 2 छोटे टमाटर, अदरक, 2 टेबल स्पून मूंगफली (भुनी हुई और कुटी हुई), हरा धनिया (कटा हुआ), 2 टेबल स्पून घी
Source: Pinterest
साबूदाना को अच्छी तरह धोकर 4-5 घंटे के लिए पानी में भिगो दें
भिगोने के बाद साबूदाना को छान लें और देखें कि ये नरम और फूले हुए हैं
एक कढ़ाई में घी गर्म करें, उसमें जीरा, हरी मिर्च डालें और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें
अब उबले हुए आलू को काटकर डालें और हल्का भूनें फिर कटा हुआ टमाटर डालें
भिगोया हुआ साबूदाना कढ़ाई में डालें फिर सेंधा नमक डालकर अच्छे से मिलाएं
अंत में भुनी हुई मूंगफली और कटा हुआ हरा धनिया डालकर मिलाएं
गरमागरम साबूदाना खिचड़ी को दही या चटनी के साथ परोसें