By Ritika
Aug 26, 2024
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इस दिन मंदिरों को बहुत सुंदर सजाया जाता है। वहीं, रात को 12 बजे के बाद लड्डू गोपाल जी को स्नान करवाया जाता है और नए कपड़े पहनाए जाते हैं। उन्हें भोग लगाया जाता है
कुछ लोग लड्डू गोपाल के भोग में मखाने की खीर भी बना सकते हैं। आज हम आपको मखाने की खीर बनाने की विधि के बारे में बताने जा रहे हैं
1 कप मखाने 1/2 कप चीनी (स्वादानुसार) 4 कप दूध 2 टेबलस्पून घी 10-12 काजू, कटे हुए 10-12 बादाम, कटे हुए 10-12 किशमिश 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर थोड़ा सा केसर लें
इस खीर को बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में 2 टेबलस्पून घी गरम करें। फिर इसमें मखाने डालें और धीमी आंच पर हल्के सुनहरे और क्रिस्पी होने तक इन्हें भूनें। अब इन्हें अलग प्लेट में निकाल लें
उसी कढ़ाई में 4 कप दूध डालकर उसे उबालें। दूध को लगातार चलाते रहें ताकि वो कढ़ाई में चिपके नहीं। जब दूध उबलने लगे, तब उसमें भुने हुए मखाने डालें
दूध को मखानों के साथ मिलाकर धीमी आंच पर उबालें। इससे दूध थोड़ा गाढ़ा हो जाएगा। फिर इसमें कटे हुए काजू, बादाम और किशमिश डालें। इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिला लें
यदि आप केसर इस्तेमाल कर रहे हैं, तो इसे थोड़े से गर्म दूध में घोलकर डालें। खीर में चीनी डालें और अच्छे से मिला लें। चीनी पूरी तरह घुल जाए, तब तक पकाएं