अगर गलती से बढ़ गया है खाने में नमक इन 4 तरीको से कर सकते है एडजस्ट
By PRAGYA BAJPAI
June 12, 2024
सब्जी में नमक तेज हो जाने पर न सिर्फ इसे खाने वाले, बल्कि इसे बनाने वाला का भी पूरा मूड खराब हो जाता है
ऐसे में, अगर आप ग्रेवी को पानी डालकर पतला करने का रास्ता अपनाते हैं, तो बता दें कि यह स्वाद की बैंड बजा देता है।
इससे नमक भले ही कम हो जाता हो, लेकिन ऐसा करने से सब्जी में डाले गए सभी मसालों का स्वाद बिगड़ जाता है
ऐसे में, आइए आज हम आपके लिए इस नमक को बैलेंस करने के कुछ कारगर टिप्स लेकर आए हैं।
सब्जी में नमक तेज़ होने पर आटे की एक मीडियम साइज की गोली बनाकर सब्जी में डाल दें। जिससे वो एक्सट्रा नमक को काफी हद तक सोख ले।
लेमन जूस की मदद से भी सब्जी में डला नमक कम किया जा सकता है इसके इस्तेमाल से नमक कम हो जाता है और स्वाद थोड़ा और बढ़ जाता है
नमक तेज होने पर आप ब्रेड का इस्तेमाल भी कर सकते है, इसके लिए आपको सब्जी में इसकी स्लाइस डालकर थोड़ी देर के लिए छोड़ देना है। 2-3 मिनट बाद इसे निकालकर अलग कर दें।
इन तरीकों में आप बेसन का भी यूज कर सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले इसे तवे पर ड्राई रोस्ट कर लें और फिर ग्रेवी में डालकर सब्जी को कुछ देर उबाल लें। इससे नमक एडजस्ट हो जाता है