By- Khushboo Sharma
Oct 07, 2024
Ruby Chocolate सितंबर 2017 में पहली बार चीन में बनी रूबी चॉकलेट एक नई किस्म है। रूबी, कोको बीन्स जो प्राकृतिक रूप से इक्वाडोर और ब्राज़ील में पाए जाते हैं, चॉकलेट के गुलाबी रंग का सोर्स हैं
Milk Chocolate मिल्क चॉकलेट, जो असल में चीनी और दूध के साथ केवल 10-40% कोको है। ये लगभग चॉकलेट का सबसे फेमस प्रकार है
Unsweetened Chocolate बिना चीनी वाली चॉकलेट, जैसा कि नाम से पता चलता है, शुद्ध चॉकलेट शराब है जो पूरी तरह से पिसी हुई कोको बीन्स से बनी होती है
White Chocolate सफेद चॉकलेट में कम-से-कम 20% कोकोआ मक्खन, 55% तक चीनी और 15% दूध के ठोस पदार्थ मौजूद होते हैं
Sweet German Chocolate चॉकलेट केक की तीन परतें, बीच में चिपचिपा, मीठी फ्रॉस्टिंग और ऊपर नारियल और पेकान के साथ, जर्मन चॉकलेट केक सबसे फेमस रेसिपी है जिसके लिए इस तरह की चॉकलेट की जरुरत होती है
Couverture Chocolate इस चॉकलेट में ज्यादा कोकोआ मक्खन मौजूद होता है, जो अन्य प्रकारों की तुलना में अधिक महंगा होता है
Bitter-Sweet Chocolate बिटरस्वीट चॉकलेट में कम से कम 35% कोको होना चाहिए, लेकिन ज्यादातर बिटरस्वीट बार में 50% और कुछ में 80% तक होता है
Dark Chocolate डार्क चॉकलेट की सामग्री चीनी, कोकोआ मक्खन और चॉकलेट शराब हैं। ये वेनिला स्वाद प्रदान करता है और इसमें दूध नहीं होता है
Semisweet Chocolate इसके वजन में कम से कम 35% ठोस कोको होता है, सेमीस्वीट चॉकलेट कड़वी और मीठी डार्क चॉकलेट के बीच आती है