इंसान चाहे रोटी खाये या सब्ज़ी लेकिन उसके लिए सिर्फ इतना ही काफी नहीं होता। इंसानी शरीर और भी कई चीज़ो से मिलकर स्वस्थ बनता हैं जिसमे दूध,दही, पनीर इत्यादि ज़रूरी हैं। इंसान के लिए दूध कैल्शियम का बेहतरीन विकल्प है. इसके सेवन से हड्डियां मजबूत होती है. बच्चों से लेकर बूढ़े तक को हर दिन दूध का सेवन करने की सलाह दी जाती है.
भारत में गाय और भैंस के दूध की बिक्री सबसे ज्यादा होती है. इसके अलावा कई लोग बकरी के दूध का भी सेवन करते हैं. लेकिन क्या आपको पता है कि कई देशों में गधी के दूध का सेवन भी किया जाता है. इसकी कीमत जानने के बाद हर कोई हैरान रह जाता है. जहां गाय का दूध भारत में आपको पचास रुपए प्रति लीटर तक मिल जाएगा, वहीं गधी के एक लीटर दूध के लिए आपको पांच हजार तक खर्च करना पड़ सकता है.
इन दिनों गधी का दूध यूरोप में काफी मशहूर हो रहा है. इसकी ऐसी खासियत है कि लोगों में इस दूध का क्रेज बढ़ रहा है. अमेरिका में भी गधी के दूध की बिक्री काफी बढ़ गई है. दरअसल, गाय के दूध के कुछ साइड इफेक्ट्स होते हैं. जो लोग लैक्टोस इन्टॉलरेंट होते हैं, वो गाय का दूध नहीं पी पाते. ऐसे लोग इसके ऑलटर्नेटिव की तरफ जाते हैं. गाय के दूध का बेहतरीन विकल्प है गधी का दूध. इस वजह से बीते कुछ समय से इसकी बिक्री में इजाफा हुआ है.
बनते हैं कई प्रॉडक्ट्स
गधी का दूध मार्केट में पांच हजार रुपए प्रति लीटर तक बिकता है. हालांकि, इसकी अवेलेबिलिटी काफी कम है लेकिन हेल्थ बेनिफिट्स इतने है कि लोग इसकी काफी डिमांड कर रहे हैं. इस दूध में इंसान के दूध या गाय और बकरी के दूध जैसी ही खासियत है. इसमें उतना ही कैल्शियम है. लेकिन बाकी के दूध की तुलना में इससे एलेर्जी होने के चान्सेस काफी कम हैं. इसके अलावा गधी का दूध पीने से पेट की समस्याएं नहीं होती. इस दूध से चेहरा साफ़ करने पर कई तरह की स्किन डिजीज खत्म होती है. इस वजह से गधी के दूध से कई ब्यूटी प्रॉडक्ट्स बनाए जाते हैं.
बेहद महंगा है पनीर
गधी का दूध मुंबई में आपको पांच हजार लीटर तक मिल जाएगा. इसके अलावा ऑनलाइन डिस्काउंट के साथ कई साइट्स इसकी डिलीवरी तीन से चार हजार रुपए तक करते हैं. आपको गधी के दूध का पाउडर भी ऑनलाइन मिल जाएगा. आप इसके दूध से खीर, चाय बना सकते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि गाय के दूध की तरह गधी के दूध का पनीर ईजिली अवेलेबल नहीं है. इसका पनीर दुनिया में सबसे महंगा है. गधी के दूध की कीमत अस्सी हजार रुपए प्रति किलो तक है. एक किलो पनीर बनाने के लिए 25 लीटर दूध का इस्तेमाल होता है.
