G20 मेहमानों को भारत मंडपम में राजाओं के तरह खाना खिलाएंगे 700 स्टाफ और शेफ, मिलेगा भारतीय व्यंजनों का स्वाद

G20 शिखर सम्मेलन का “भारत मंडपम”, जो नई दिल्ली के प्रगति मैदान में बनाया गया था, इसमें भाग लेने वाले प्रत्येक राष्ट्र के राष्ट्राध्यक्षों को लगभग 700 रसोइयों द्वारा तैयार भोजन परोसा जाएगा। विदेशी अतिथियों के लिए मेन्यू में 400 से अधिक व्यंजन शामिल होंगे। 

विदेशी राष्ट्राध्यक्षों और उनके साथ आए प्रतिनिधिमंडलों को स्थानीय व्यंजन और दूसरे देशों के श्रीअन्न से बने व्यंजन भी परोसे जाएंगे। दूसरी ओर, दिल्ली सरकार ने G20 शिखर सम्मेलन में भाग लेने वाले प्रसिद्ध लोगों को दिए जाने वाले भोजन की निगरानी के लिए खाद्य सुरक्षा निरीक्षकों (Food Safety Inspectors) को भेजा है।

G20 शिखर सम्मेलन ने दुनिया भर से मेहमानों को देश की राजधानी नई दिल्ली की ओर आकर्षित करना शुरू कर दिया है। कड़े सुरक्षा उपाय किए गए हैं और राजधानी के बड़े पांच सितारा होटलों के कर्मचारियों को आगंतुकों के स्वागत के लिए भेजा गया है। इसके अतिरिक्त, शिखर सम्मेलन स्थल उपस्थित लोगों के लिए नाश्ता, दोपहर का भोजन, हाई टी और रात का खाना तैयार करने की जिम्मेदारी भी पंचतारा होटलों के शेफ को दी गई हैं। 

“भारत मंडपम” के अंदर एक लाइव रसोईघर स्थापित किया गया है। इसमें शेफ पांच सितारा होटलों की तरह ही मेहमानों की ख्वाहिश पर व्यंजन तैयार करेंगे। फिर, विदेशी मेहमानों को भोजन परोसने के लिए चांदी के बर्तनों का उपयोग किया जाएगा। इसमें कई अलग-अलग देशों के पारंपरिक भोजन और भारतीय व्यंजन भी शामिल होंगे।

ITC ग्रैंड भारत होटल में G20 शेरपा बैठक के दौरान दूसरे देशों से आए मेहमानों को भारतीय खाना परोसा गया। प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी द्वारा लगातार श्रीअन्न के व्यंजनों को बढ़ावा दिया जा रहा है। ऐसे में विशेष आगंतुकों के लिए मोटे अनाज से बने विशेष व्यंजन तैयार किये जायेंगे। शेफ कई अन्य व्यंजन भी बनाएगा, जैसे बाजरा सुशी, रागी डिम सम, और एक प्रकार का कुट्टू के नूडल्स। 

इसके अतिरिक्त, शाकाहारी और मांसाहारी आगंतुकों के लिए जापान से ऑक्टोपस और सैल्मन मछली लाई गई है। ताकि विशेष आगंतुकों को उनके अनूठे स्वाद से अंजान न रहना पड़े। “भारत मंडपम” के अलावा, पांच सितारा होटलों में सामुदायिक भोजन क्षेत्रों में विशेष व्यंजनों की विशेष व्यवस्था होती है। यहां ठहरने वाले G20 समूह के लिए विशेष भोजन परोसा जाएगा। जिसमें सबसे अहम भूमिका मिठाइयों की होगी।