अपने देश में खाने और खिलाने वालों की कमी नहीं है, पर क्या आपके दिमाग में कभी एक सवाल आया कि अपने देश भारत की राष्ट्रीय खाने के बारें में पता है? हर देश का एक राष्ट्रगान, एक राष्ट्रीय पशु, एक राष्ट्रीय वृक्ष और एक राष्ट्रीय भोजन होता है, तो आपको बता दें कि अपने देश भारत का राष्ट्रीय फुड खिचड़ी है। जो भोजन किसी देश में सबसे अधिक लोकप्रिय है या सबसे अधिक उपलब्ध है, वही उस देश का सर्वोत्तम और राष्ट्रीय खाना माना जाता है। आज की खबर में हम आपको कुछ ऐसे ही खानों के बारें में जानकारी देने वालें हैं।
भारत, खिचड़ी
म वेसे तो यहां की हर चीज ही अच्छी पर भारत में बिरयानी का शौक भी कम नहीं है। भारत में विभिन्न प्रकार की बिरयानी हैं जैसे सांबा बिरयानी, मुगल बिरयानी, हैदराबादी बिरयानी।
बांग्लादेश
अगला नंबर हैं बंगलादेश का इलिश बांग्लादेश में एक लोकप्रिय व्यंजन है। यानी मछली को केले के पत्ते में मसाले के साथ रखकर उबाला जाता है। मछली को पकाने के बाद चावल के साथ खाया जाता है। बांग्लादेश में ज्यादातर लोग यही खाते हैं।
चीन
पेकिंग डक करी चीन का एक लोकप्रिय व्यंजन है। माल्टोज़ सिरप में चमकती बत्तख को ओवन में भूरा होने तक भूना जाता है और ऊपर से चीनी-लहसुन की चटनी डाली जाती है।
अफ़ग़ानिस्तान
काबुली पुलाव अफगानिस्तान में एक लोकप्रिय व्यंजन है। लंबे बासमती चावल को बकरी के मांस की ग्रेवी के साथ उबाला जाता है, विभिन्न प्रकार की दालें और गाजर उबाले जाते हैं और ऊपर से घी में तली हुई किशमिश, पिसे हुए बादाम और काजू डालकर परोसे जाते हैं।
इटली
जब हम इतालवी भोजन के बारे में सोचते हैं, तो हम पास्ता, पिज्जा, बीफ या किसी अन्य मांस के बारे में सोचते हैं, जिसके ऊपर पनीर और टमाटर की चटनी डाली जाती है, फिर परतदार और उबले हुए लसग्ना। इटालियंस को इस प्रकार का भोजन पसंद है।
इंडोनेशिया
इंडोनेशिया में एक लोकप्रिय फुड नासी गोरेंग है। तले हुए चावल, झींगा, प्याज और सोया सॉस, और एक तले हुए अंडे के साथ परोसा गया।
कोरिया
कोरियाई फुड में किम्ची सबसे आम चीज़ है। इसे पत्तागोभी, मूली या प्याज जैसी सब्जियों से बनाया जाता है। और साथ ही इसे अदरक, मिर्च पाउडर, लहसुन, मछली के तेल के साथ अचार बनाया जाता है जिसे हमारे देश में इसे अचार कहा जा सकता है।
फिलिपींस
कहा जाता है कि फिलीपींस में मिलने वाला चिकन अडोबो स्वाद में खास होता है। चिकन को लहसुन और सिरके में मैरीनेट किया जाता है, तेल में तला जाता है और फिर चिकन शोरबा में पकाया जाता है। इसको पारंपरिक रूप से चावल के दलिया के साथ परोसा जाता है।
