रंगों के त्योहार होली में कई तरह के पकवान बनाए जाते हैं, लेकिन गुजिया के बिना यह त्योहार अधूरा माना जाता है। गुजिया हर घर में बनती है और बड़े चाव से खाई जाती है। इसलिए लोग इसे अधिक मात्रा में बनाकर स्टोर करते हैं। लेकिन कई बार गुजिया जल्दी खराब हो जाती है और लंबे समय तक स्टोर करने से इसका स्वाद और ताजगी भी खत्म हो जाती है। तो चलिए हम आपको गुजिया को स्टोर करने के कुछ टिप्स बताते हैं जिनकी मदद से यह लंबे समय तक ताजी और मुलायम बनी रहेंगी।
एयर टाइट कंटेनर
होली की गुजिया स्टोर करने का सबसे पहला तरीका है कि गुजिया को आप एयर टाइट कंटेनर में रखें। एयर टाइट कंटेनर में रखने से गुजिया बाहर की हवा से सुरक्षित रहेगी और लंबे समय तक फ्रेश बनी रहेगी। ध्यान रहे कि आप कंटेनर का ढक्कन टाइट बंद करें ताकि अंदर की नमी बाहर न जाए।
गुजिया को ठंडा होने दें
दूसरी बात, गुजिया को ताजा और गर्म अवस्था में स्टोर करना गलत हो सकता है। जब आप गुजिया बना लें, तो उसे थोड़ा ठंडा होने दें। गर्म गुजिया को कंटेनर में रखने से वह अंदर से नम हो सकती है और उसका कुरकुरापन खत्म हो सकता है। इसलिए गुजिया को पूरी तरह ठंडा होने के बाद ही स्टोर करें।
टिशू पेपर रखें
जब आप गुजिया को एयरटाइट कंटेनर में रखें, तो उस पर साफ और सूखा टिशू पेपर रखें। यह नमी को सोख लेता है और गुजिया को लंबे समय तक ताजा रखता है। यह तरीका आपके लिए काफी कारगर साबित हो सकता है। इससे गुजिया का क्रिस्पी टेक्सचर भी बरकरार रहेगा।
किचन में न रखें गुजिया
गुजिया को हमेशा ठंडी जगह पर स्टोर करना चाहिए। किचन का तापमान अक्सर बहुत गर्म होता है, जिससे गुजिया जल्दी खराब हो सकती है। इसलिए गुजिया को किचन से दूर ठंडी जगह पर रखें। खासकर एयरटाइट कंटेनर को हमेशा ठंडी और सूखी पर रखें। इससे गुजिया लंबे समय तक ताजा और स्वादिष्ट रहती है।
फ्रिज में न रखें गुजिया
गुजिया को फ्रिज में न रखें, क्योंकि ठंडे तापमान में वह मुलायम हो सकती है, जिससे उसका स्वाद भी खराब हो सकता है। इन चार आसान घरेलू उपायों से आप अपनी गुजिया लंबे समय तक खराब होने से बचा सकते हैं।
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