आलू पराठा
उबले आलू को मैश करें। उसमें हरी मिर्च, धनिया, नमक और मसाले डालकर अच्छे से मिला लें। आटे के छोटे-छोटे लोइ बनाकर उनमें आलू का मिश्रण भरें। बेलकर तवे पर घी या तेल में सेंक लें
गोभी पराठा
ताजे गोभी को कद्दूकस करके उसमें नमक, मिर्च, हल्दी और मसाले डालें। आटे में यह मिश्रण भरकर पराठे बना लें। तवे पर घी में सेंक कर परोसें
मेथी पराठा
मेथी की पत्तियों को बारीक काटें। उसमें हरी मिर्च, अदरक, नमक, और मसाले डालें। आटे में यह मिश्रण मिलाकर पराठे बना लें। तवे पर घी में सेकें
मटर पराठा
उबली हुई मटर को हल्के मसालों के साथ मैश करें। इसे आटे में भरकर पराठे बनाएं। तवे पर घी या तेल लगाकर सेकें
पनीर पराठा
ताजे पनीर को कद्दूकस करके उसमें हरी मिर्च, धनिया और नमक मिलाएं। आटे के लोइ में पनीर का मिश्रण भरकर पराठे बनाएं
मूली पराठा
मूली को कद्दूकस करके उसमें नमक, मिर्च और मसाले डालें। इसे आटे में मिलाकर पराठे तैयार करें
चिली गार्लिक पराठा
आटे में हरी मिर्च, लहसुन, नमक और थोड़ा तेल डालकर आटा गूंध लें। छोटे-छोटे लोइ बनाकर बेलें और तवे पर सेकें
प्याज पराठा
प्याज को बारीक काटकर उसमें नमक, मिर्च, धनिया और मसाले मिलाएं। इस मिश्रण को आटे में भरकर पराठे बना लें
चना दाल पराठा
उबली हुई चने के दाल को अच्छे से मैश करें और उसमें हरी मिर्च, धनिया और मसाले डालें। इसे आटे में भरकर पराठे बनाएं। दही, अचार या चटनी के साथ इन पराठों को गर्मागर्म परोसें
