साउथ इंडियन खाना, नॉर्थ इंडिया में भी काफी पसंद किया जाता है। इसमें डोसा, वड़ा और इडली जैसे फूड्स काफी फेमस है
लेकिन आज हम आपको दक्षिण भारत की सबसे फेमस डिश वेन पोंगल की रेसिपी के बारे में बताने वाले हैं
वेन पोंगल को आप सांबर या चटनी के साथ खा सकते हैं। चलिए अब इसकी रेसिपी जानते हैं
वेन पोंगल बनाने के लिए चावल, मूंग दाल, जीरा, काली मिर्च, अदरक, काजू, हरी मिर्च, घी, हींग, करी पत्ते और नमक चाहिए
सभी इंग्रिडियन्स को एक जगह रखने के बाद सबसे पहले कढ़ाई में मूंग दाल और चावल को हल्का सुनहरा रंग न आ जाने तक हल्का भूनें
फिर इसमें 3 कप पानी और नमक डालकर उबालने के लिए रखें। दाल और चावल पकने तक उबालें
इसके बाद आप घी गरम करें। फिर जीरा, काली मिर्च, अदरक, हरी मिर्च, काजू, हिंग और करी पत्ते डालकर तड़का लगाएं
फिर उबले हुए चावल और दाल को तड़के में डालकर अच्छे से मिला लें
इसे 2 से 3 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें और फिर गरमा गरम वेन पोंगल को सर्व करें। ये साउथ इंडियन डिश सभी को पसंद आए
