दिवाली के समय मिठाइयों की दुकानों पर ग्राहकों की भीड़ लगी रहती है। लेकिन देखा जाता है कि इस समय मिठाई में मिलावट भी होती है
मावा में कई बार मैदा, मिल्क पाउडर और सिंथेटिक मिल्क जैसी चीजों को मिला दिया जाता है
ऐसे में ये जानना जरूरी हो जाता है कि असली और नकली मेवा का पहचान कैसे करें। चलिए इसके बारे में जानते हैं
इसके लिए एक कटोरी में गर्म पानी, थोड़ा सा आयोडीन और एक-दो चम्मच मावा डालें
अगर मावा नीले रंग का हो जाए तो समझ लें कि वह नकली है
इसके अलावा आप मावा को पहले थोड़ा उंगलियों पर लेकर रगड़कर देखें क्योंकि असली मावा दानेदार और चिकना होता है
नकली को घिसने पर रबड़ जैसा महसूस होगा और केमिकल की स्मेल भी आएगी
मावा को थोड़ा टेस्ट करके देखें क्योंकि जो शुद्ध मावा होगा वह मुंह में जाते ही घुल जाएगा
असली मावा 24 घंटे तक ही ठीक रहता है और नकली मावा 6-7 दिनों तक भी खराब नहीं होता है
