सामग्री- मूंग दाल (1 कप), चना दाल (1/2 कप), बेकिंग सोडा (1/4 चम्मच), नमक स्वाद अनुसार, हल्दी पाउडर (1/4 चम्मच), अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट (1 चम्मच), हरा धनिया (कटा हुआ), तेल (तलने के लिए)
मूंग दाल और चना दाल को एक साथ 4-5 घंटे के लिए भिगोकर रख लें। फिर पानी निकालकर मिक्सी में दरदरा पीस लेंराम लड्डू बनाने की आसान रेसिपी विधि
पिसी हुई दाल में बेकिंग सोडा, नमक, हल्दी, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिलाएं
अगर मिश्रण बहुत गीला लगे, तो थोड़ा सा बेसन मिला सकते हैं। मिश्रण गूंधते वक्त ध्यान रखें कि यह बहुत सख्त या बहुत नरम न हो
अब मिश्रण से छोटे-छोटे लड्डू बना लें
कढ़ाई में तेल गरम करें। तेल अच्छे से गर्म होने पर, इसमें लड्डू डालें
लड्डू को मध्यम आंच पर तब तक तलें जब तक सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। तले हुए लड्डू को बाहर निकाल कर टिशू पेपर पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए
राम लड्डू को आमतौर पर हरी चटनी और मीठी चटनी के साथ परोसा जाता है। हरी चटनी में हरी मिर्च, धनिया, अदरक और नमक डालकर पत्तियों को पीस लें
ताजे तले हुए राम लड्डू को चटनी के साथ गरम-गरम सर्व करें
