सामग्री तैयार करें: 1 कप मेथी के पत्ते, 1 कप आटा, 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर, 1/2 चम्मच अजवाइन, 1/2 चम्मच नमक, 1 चम्मच तेल, पानी
मेथी को धोकर काट लें: मेथी के पत्तों को अच्छे से धोकर बारीक काट लें
आटा गूंथें: एक बर्तन में आटा, हल्दी पाउडर, अजवाइन, नमक, और तेल डालें, फिर पानी से आटा गूंध लें
मेथी मिलाएं: गूंधे हुए आटे में कटे हुए मेथी के पत्ते डालकर अच्छे से मिला लें
पाराठा बेलें: गूंधे हुए आटे की लोई बनाकर, बेलन से पतला पराठा बेल लें
तवा गरम करें: तवा गरम करके, उस पर थोड़ा सा तेल या घी डालें
पाराठा पकाएं: बेले हुए पराठे को तवे पर रखें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंकें
तेल लगाएं: पराठा पकने के बाद, उस पर थोड़ा सा घी या तेल लगाएं
परोसें: गर्म-गर्म मेथी पराठा दही, चटनी या अपनी पसंद की सब्जी के साथ परोसें
