क्या आप भी साधारण अंडा भुर्जी से बोर हो चुके हैं? इस सर्दी में, एक अलग स्वाद के लिए मेथी अंडा भुर्जी ट्राई करें। घर पर इस झटपट और आसान रेसिपी को ट्राई करें
250 ग्राम मेथी, 2 प्याज, कटे हुए, 2 टमाटर, कटे हुए, 1-2 हरी मिर्च, 1 बड़ा चम्मच लहसुन, कसा हुआ, 1 छोटा चम्मच अदरक, कसा हुआ, 1 छोटा चम्मच जीरा
1 छोटा चम्मच धनिया, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी, 1 छोटा चम्मच गरम मसाला, नमक स्वादानुसार, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पत्ता गार्निश के लिए, 5 अंडे
एक पैन में घी या तेल गरम करें, उसमें जीरा डालें और उसे सुनहरा और खुशबूदार होने तक भून लें
इसमें प्याज़, हरी मिर्च और लहसुन डालें। प्याज़ के नरम और सुनहरे होने तक पकाएं
अब इसमें टमाटर, कसा हुआ अदरक, नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया के बीज और हल्दी डालें। सभी चीजों को मिलाएं और मसाला बेस बनने तक पकने दें
इसमें ताज़ी मेथी की पत्तियां डालें और उन्हें नरम होने तक पकाएं। पैन में अंडे फोड़ें और सभी चीज़ों को तब तक फेंटें जब तक अंडे पक न जाएं
ऊपर से गरम मसाला छिड़कें और ताज़े धनिया पत्तों से सजाएं। गरमागरम परोसें
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