कई बार घर पर लोगों से दही नहीं जम पाती है। कभी दही गाढ़ी नहीं जमती तो कई बार खट्टी हो जाती है
लेकिन क्या आप जानते हैं कि बिना जामन के ही अच्छी क्वालिटी की दही जमाई जा सकती है
इसके लिए आपको एक भगोने में गुनगुना दूध लेना है और उसमें थोड़ा सा नींबू का रस डालना है
इसके बाद किसी सूती कपड़े से दूध वाले बर्तन को अच्छे से ढककर रख देना है
12 घंटे बाद दही तैयार मिलेगी
क्या आप जानते हैं कि आप हरी मिर्च से भी दही जमा सकते हैं। इसके लिए गुनगुना दूध लें और उसमें डंठल वाली हरी मिर्च रखें
इसे किसी मोटे कपड़े से रातभर के लिए ढककर रखें। सुबह तक गाढ़ी दही तैयार हो जाएगी
तो अगली बार अगर आपके पास जामन न हो तो इन तरीकों से दही जमा सकते हैं
