सर्दियों में शरीर को गर्म रखने के लिए मेवे के लड्डू एक स्वादिष्ठ चॉइस है, जो स्वाद के साथ-साथ सेहत भी बनाए रखती है
सामग्री तैयार करें: 1 कप काजू, 1 कप बादाम, 1/2 कप पिस्ता, 1/4 कप किशमिश, 1/4 कप खजूर, 1/2 कप गुड़ (कद्दूकस किया हुआ), 2-3 टेबलस्पून घी
काजू, बादाम, पिस्ता को घी में हल्का सा सेंक लें, ताकि उनका स्वाद और खुशबू निखर जाए
मिक्सी में हल्का सा दरजीनें या कटोरी में मसलकर दरदरा पीस लें
खजूर को पानी में भिगोकर पेस्ट बना लें। यदि खजूर का इस्तेमाल कर रहे हैं तो यह मीठा बनाने का काम करेगा
एक पैन में गुड़ डालकर उसमें थोड़ा सा पानी डालें और गुड़ को अच्छे से गरम करके सिरप जैसा बना लें
एक कढ़ाई में घी गर्म करें और उसमें पिसे हुए मेवों का मिश्रण डालकर अच्छे से मिलाएं
गुड़ का सिरप और खजूर का पेस्ट डालकर अच्छे से मिला लें, जब मिश्रण हल्का ठंडा हो जाए, तब उसे हाथों से छोटे-छोटे लड्डू बना लें
लड्डू तैयार हैं, इन्हें ठंडा होने पर सर्व करें या एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें
