विटामिन बी12 मानसिक स्वास्थ्य और रक्त निर्माण में मदद करता है।
यह विटामिन ज्यादातर मांसाहारी चीजों में पाया जाता है। हालांकि, मूंग दाल इसका अच्छा स्रोत है।
मूंग दाल भारतीय घरों में खाई जाने वाली पोषक तत्वों से भरपूर दाल है। यह प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत है।
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इसमें प्रोटीन के साथ-साथ फाइबर और कई विटामिन पाए जाते हैं, जिनमें से एक विटामिन बी12 है।
अगर आप भी मूंग दाल खाकर विटामिन बी12 की कमी को पूरा करना चाहते हैं तो इसका सेवन सूप या मूंग दाल के पानी के रूप में कर सकते हैं।
मूंग दाल का सूप विटामिन बी12 बढ़ाने का बेहतरीन स्रोत है। इसे बनाने के लिए मूंग दाल को कुछ मसालों के साथ पानी में उबालें।
आप चाहें तो इसमें अपनी पसंद की सब्जियां भी डाल सकते हैं।
आप मूंग दाल का पानी भी पी सकते हैं। इसके लिए रात को मूंग दाल को एक गिलास पानी में भिगो दें और सुबह उठकर दाल को अलग करके उसका पानी पी लें।
मूंग दाल प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत है। प्रोटीन के लिए आप मूंग दाल का सूप, दाल का पानी या अंकुरित मूंग का सेवन कर सकते हैं।
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