सेंट्रम की एक रिपोर्ट के अनुसार, भारत के चीनी उद्योग में चालू चीनी सीजन वर्ष 2025 (SSY25) के लिए उत्पादन में उल्लेखनीय गिरावट देखी जा रही है, जिसमें कुल उत्पादन 27 मिलियन मीट्रिक टन (MMT) से नीचे गिरने की उम्मीद है, जो पिछले साल के 31.8 MMT से काफी कम है। 15 फरवरी, 2025 तक चीनी उत्पादन 19.77 MMT है, जो पिछले सीजन की इसी अवधि की तुलना में 12 प्रतिशत की गिरावट को दर्शाता है। यह गिरावट मुख्य रूप से इथेनॉल उत्पादन के लिए अधिक चीनी का उपयोग, गन्ने की कम उपलब्धता और कम रिकवरी स्तरों के कारण है। राज्यवार आंकड़ों के अनुसार, महाराष्ट्र सबसे अधिक प्रभावित है, जहां चीनी उत्पादन में सालाना आधार पर 14 प्रतिशत की गिरावट आई है। कर्नाटक में 13 प्रतिशत की गिरावट देखी गई, जबकि उत्तर प्रदेश में 8 प्रतिशत की गिरावट दर्ज की गई।
विशेष रूप से कर्नाटक की गन्ना उपलब्धता पिछले पखवाड़े में साल-दर-साल 22 प्रतिशत कम हुई, जिससे पेराई की मात्रा में भारी कमी आई। जबकि महाराष्ट्र में गन्ने की उपलब्धता में साल-दर-साल 7.8 प्रतिशत की गिरावट देखी गई, यूपी सीजन के लिए 1.4 प्रतिशत की वृद्धि के साथ अपेक्षाकृत स्थिर रहा। गन्ना आपूर्ति में गिरावट ने कई मिलों को अपेक्षा से पहले पेराई कार्यों को रोकने के लिए मजबूर किया है। संचालन बंद करने वाली मिलों की संख्या 31 जनवरी को 23 से बढ़कर 15 फरवरी तक 51 हो गई। SSY25 के लिए कुल गन्ना पेराई पिछले सीजन के 228 MMT से 4.5 प्रतिशत कम होकर 218 MMT हो गई है।
हाल ही में नीतिगत अपडेट में सरकार ने भारतीय खाद्य निगम (FCI) चावल के मूल्य वृद्धि को वापस ले लिया, इसे 22.5 रुपये प्रति किलोग्राम पर सेट कर दिया। हालांकि इथेनॉल मूल्य संशोधन ने उद्योग के खिलाड़ियों को निराश किया है क्योंकि केवल सी-हैवी (सीएच) रूट में 3 प्रतिशत की कीमत वृद्धि देखी गई, जो बी-हैवी (बीएच) और प्रत्यक्ष इथेनॉल उत्पादन मार्गों को कवर करने वाले व्यापक वृद्धि की उम्मीदों के विपरीत है।
उद्योग विशेषज्ञों का सुझाव है कि मिलें सीएच-आधारित इथेनॉल उत्पादन को प्राथमिकता दे सकती हैं, जिससे संभावित रूप से चीनी उत्पादन अधिक और इथेनॉल उत्पादन कम हो सकता है। उत्पादन में गिरावट के बावजूद, चीनी की कीमतें स्थिर और लाभकारी बनी हुई हैं। उत्तर प्रदेश में चीनी की कीमतें 41,000 रुपये प्रति टन के आसपास मँडरा रही हैं, जबकि महाराष्ट्र में कीमतें 37,500 रुपये प्रति टन से ऊपर देखी जा रही हैं।
इन अनुकूल मूल्य स्तरों से Q4FY25 और FY26 में चीनी मिलों के लिए लाभप्रदता को बढ़ावा मिलने की उम्मीद है। इसके अतिरिक्त, सरकार द्वारा हाल ही में 1 एमएमटी चीनी निर्यात कोटा को मंजूरी देने से घरेलू चीनी की कीमतों को और समर्थन मिल सकता है, जिसे कमजोर रुपये और बढ़ती वैश्विक चीनी कीमतों से मदद मिलेगी।
